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Rezept für die Ferienhausküche

Rote Grütze mit Sahne ist wohl das, was man am ehesten als unser Nationaldessert bezeichnen kann. Rote Grütze ist der Inbegriff des dänischen Sommers – und sehr leicht zuzubereiten
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Rote Grütze mit Sahne

8 Personen

Zutaten

  • 1 Kilo Erdbeeren
  • 200 ml Wasser
  • 1 Vanilleschote
  • 300 g Zucker
  • 1-2 Esslöffel Gelatine
  • Sahne

Zubereitung

Säubern Sie die Erdbeeren und schneiden Sie die Spitzen ab. Kratzen Sie die Vanilleschote aus und geben Sie sie zusammen mit den Erdbeeren in einen Topf.

Geben Sie Wasser und Zucker zu den Beeren und der Vanilleschote, stellen Sie den Topf auf schwache Hitze und kochen Sie die Mischung auf. Schöpfen Sie eventuellen Schaum auf der Oberfläche mit einem Esslöffel ab und lassen Sie die Beeren 2-3 Minuten lang kochen.

Nehmen Sie den Topf vom Herd und weichen Sie die Gelatine in reichlich kaltem Wasser ein. Rühren Sie die Gelatine vorsichtig in die Grütze und lassen Sie sie komplett abkühlen.

Servieren Sie das Dessert kalt mit Sahne.

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