Folkemødet
Besuche das Folkemøde auf Bornholm und erlebe vier Tage mit Debatten, Kulturveranstaltungen, Musik und gesellschaftlichen Events.
Die Räuchereien auf Bornholm
Erkunde Bornholms stolze Räuchereitraditionen und besuche die traditionellen Räuchereien, in denen frisch geräucherter Fisch, lokale Spezialitäten und jahrhundertealtes Handwerk Hand in Hand gehen.
Erkunde Bornholms Stoltze Räucherei Traditionen und probiere die berühmten geräucherten Heringe, die durch Jahrhunderte ein großer Teil der Kultur und Geschichte waren.
Probiere Bornholms stolze Räuchereitraditionen
Die traditionellen Räuchereien auf Bornholm sind ein ganz besonderes Erlebnis. Deshalb trauen wir uns fast schon zu sagen, dass du einmal an einer oder mehreren der Räuchereien vorbeifahren solltest, wenn du deinen Urlaub in einem Ferienhaus auf Bornholm verbringst.
Die vielen Räuchereien auf Bornholm und das Räuchereihandwerk sind ein wichtiger Teil von Bornholms Kultur und Identität und hat Wurzeln, die mehrere Jahrhunderte zurückreichen, in einer Zeit, als die Fischerei ein zentraler Teil des Lebens auf der Insel war. Damals wurde der Hering geräuchert, um ihn länger haltbar zu machen. Damit wurde er auch zu einer wichtigen Handelsware. Heute gehören die charakteristischen Schornsteine der Räuchereien zu den Wahrzeichen Bornholms, und die traditionellen Räuchereien ziehen jedes Jahr zahlreiche Besucher an.
Noch heute werden in den Räuchereien die Fische gesalzen und über Erlenholz nach traditionellen Methoden geräuchert. Das verleiht ihnen diesen besonderen Geschmack, für den Bornholm bekannt ist. Die geräucherten Heringe werden als Delikatesse auf der Insel bezeichnet und unter anderem in dem klassischen regionalen Gericht "Sol over Gudhjem" serviert. Die Räuchereien vereinen die stolzen Handwerkstraditionen mit guten Geschmackserlebnissen und sind deshalb auch ein guter Ort, um einen wichtigen Teil der Geschichte Bornholms zu erkunden und einmal diese Delikatesse zu probieren.
Besuche die Räuchereien auf Bornholm
Während deines Sommerhausurlaubs solltest du auf jeden Fall einmal an einer der Räuchereien auf der Insel vorbeikommen. In Gudhjem befindet sich die Gudhjem Räucherei. Hier kannst du einen geräucherten Fisch mit einer wunderschönen Aussicht genießen und natürlich auch das beliebte Gericht "Sol over Gudhjem" probieren. Die gleiche Räuchereikette besitzt auch die Snogebæk Räucherei und die Allinge Räucherei, wo Fisch und Fischbuffet serviert wird.
Auf der Westküste Bornholms befindet sich die Halse Räucherei. Hier werden die Fische heute noch auf traditionelle Art geräuchert - mit offenem Schornstein und Erlenholz. Das ist die einzige Räucherei auf Bornholm, in der diese Methode immer noch benutzt wird.
Weiter in Richtung Norden befindet sich die Nordbornholms Räucherei in Allinge. Die Räucherei existiert schon seit 1898. Die Räucherei befindet sich direkt am Wasser. Sie hat sowohl ein gemütliches Restaurant als auch einen kleinen Laden. Damit besteht die Möglichkeit, dass du direkt vor Ort essen kannst, oder geräucherte Waren mit zurück ins Ferienhaus nehmen kannst.
Ganz egal, für welche Räucherei du dich entscheidest bekommst du bei jeder von ihnen die Möglichkeit, einen wichtigen Teil der Esskultur Bornholms zu probieren. Und wenn du Lust hast, kannst du ein wenig geräucherten Fisch mit zurück ins Ferienhaus nehmen und Bornholms Geschmackskultur dort fortsetzen.
Bildnachweis: @Semko Balcerski
Erlebnisse in der Nähe von Allinge
Bornholms Kunstmuseum
Besuche Bornholms Kunstmuseum während deines Urlaubs in einem Ferienhaus und verbringe ein paar Stunden zwischen Bornholmer Kunst, Kunsthandwerk und spannenden Ausstellungen für Kinder und Erwachsene.
Helligdomsklipperne
Besuche die Helligdomsklipper auf Bornholm, wo das Meer den Granit über Jahrtausende geformt hat und eine Küste mit steilen Klippen, Grotten und markanten Formationen geschaffen hat.
Ferienhäuser auf Bornholm
Karte
Liste
Loading...
Räuchereien entlang Bornholms Küste
Die meisten der Räuchereien befinden sich in den Küstenstädtchen von Bornholm in denen die Fischerei durch die Zeit ein großer Teil des Alltags war. Das bedeutet, dass ein Besuch in einer der Räuchereien gut in einen Tag passt, an dem du Bornholm erkundest.
Wenn der Besuch in der Räucherei sich dem Ende neigt, kann der Ausflug entlang der Küste fortsetzen, bevor es zurück in dein Ferienhaus geht. Vielleicht geht der Ausflug weiter an den Strand, durch den Hafen oder vielleicht geht es doch weiter zu einem neuen der vielen Erlebnisse. Und wenn du in einer der Räuchereien Fisch gekauft hast, kann dieser aufbewahrt werden, bis du wieder in deinem Ferienhaus auf Bornholm bist.
Die Räuchereien sind immer noch ein fester Bestandteil des Stadtbildes. Die alten Schornsteine erzählen von der Geschichte als die Fischerei und das Räuchern ein großer Teil des Lebens auf der Insel war, während drinnen immer noch Fisch für lokale und Urlaubsgäste zubereitet wird. Wenn du also einen Urlaub in einem Ferienhaus auf Bornholm verbringst, ist ein Besuch in der Räucherei empfehlenswert.